Jogador com passagem meteórica pelo Fluminense em 2015, Guilherme Santos é o novo reforço do Fortaleza. O lateral-esquerdo foi anunciado oficialmente e assina contrato até o fim do Campeonato Cearense de 2018. Antes, estava no Anorthosis, do Chipre. – Recebi o convite do Fortaleza e não pensei muito. Estou trocando o futebol europeu por um grande clube do futebol brasileiro. Isso é uma vitória. O Fortaleza é um clube grande, com uma torcida impressionante e que sempre comparece ao estádio para apoiar a equipe. Estou muito feliz e, principalmente, motivado para fazer uma grande Série C e conquistar o acesso com a equipe – disse. Guilherme Santos fez apenas dois jogos em sua passagem pelo Fluminense. Um deles, inclusive, foi pela Florida Cup, competição amistosa nos Estados Unidos, frente ao Bayer Leverkusen. O outro foi no Estadual de 2015, contra o Tigres.
